今まで当たり前だった食べ方の常識が変わるかも。
▪️納豆
・熱々のご飯と食べる→ ×
・冷えたご飯と食べる→ ⚪︎
納豆には『ナットウキナーゼ』という酵素が入っています。
この酵素は血液をサラサラにしますが、50°で死にはじめて70°で全滅します。
なので、冷えたご飯と食べるのが正解だそう。
▪️ヨーグルト
・空腹時に食べる→ ×
・満腹時に食べる→ ⚪︎
空腹時は胃酸が大量に出ています。
よって、乳酸菌の働きが悪くなるため、食べるなら食後が良いそう。
▪️ごま
・そのまま食べる→ ×
・すってから食べる→ ⚪︎
硬い皮に覆われているゴマ。
そのまま食べると、そのまま体外に排出されるそうな。
なので、食べる直前にするとセサミンなどが吸収できるんだと。
▪️じゃがいも
・皮を剥いて茹でる→ ×
・皮ごと茹でる→ ⚪︎
皮を剥いたから茹でると、ビタミンCが流れ出てしまうそうな。
剥くのは茹でた後且つ、水から茹でることでデンプンを逃さないらしい。
▪️ピーマン
・横向きに切る→ ×
・縦向きに切る→ ⚪︎
ピーマンは輪切りにすると細胞が崩れるのだそうな。
高血圧予防に効果的な『クエルシトリン』が逃げてしまうので、縦に切ることで細胞が壊れにくいのだそう。
▪️しめじ
・冷蔵庫で保存→ ×
・冷凍庫で保存→ ⚪︎
冷凍庫で凍らせて保存することで、血中コレステロールを下げる『グアニル酸』などが増えるそう。
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【本日の名言】『 トルストイ / 小説家 』
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人生の唯一の意義は、人のために生きることである。
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お金の使い方について、我が師匠からは
・活きたお金の使い方をしなさい
・人のために使うお金に価値がある
・こういったお金は後々に活きてくる
と常々言われてますが、これに近い考え方なのかなと勝手に解釈しています。
『自分が自分が』
『自分のことしか』
ではいけませんよという名言でした。
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